一足早い春の訪れを感じるオールヴィーガンアフタヌーンティーカフェが期間限定で登場

2023.12.27

: Scentpedia編集部

イスラエル発のナチュラルコスメブランドSABON（サボン）は、SABON『サクラ・ブルームコレクション』の発売を記念し、『VEGAN AFTERNOON TEA CAFE～Sakura Bloom Collection～』を、中目黒のフラッグシップストア『SABON lAtelier SPA』にて、2024年1月11日より期間限定でオープンする。

芽吹きの季節・春に、美しい花を満開に咲かせ、日本で古くから親しまれてきた桜。
現在ではその美しい姿が世界中で知られ、多くの人々の心に寄り添う存在となっている。
『サクラ・ブルームコレクション』は、日本の精神を象徴するような「桜」に、SABON発祥の地・イスラエルならではのエッセンスを融合し、春を彩る心地よい香りを表現した。
ボディケア、ハンドケア、フレグランスなど、幅広いラインナップで展開。

「サクラ・ブルーム」は、若葉の息吹と春風を感じる、喜びに満ちたフレッシュな香り。
心躍る新たな季節の訪れに、やさしくそよぐ風に生命の息吹を感じて、可憐に、それでいて力強く咲き誇る桜は、喜びに満ちた春の象徴。
春の空のように澄み、清らかさをたたえた満開の花々が、未来に咲き誇る夢を描く。

SABON『サクラ・ブルームコレクション』の発売を記念して、『VEGAN AFTERNOON TEA CAFE～Sakura Bloom Collection～』を、中目黒のフラッグシップストア『SABON lAtelier SPA』にて、2024年1月11日～2月29日の期間限定でオープン。
限定コレクションとともに、サクラがふわりと香り一足早い春の訪れを感じるオールヴィーガン* のスイーツとセイボリーの他、オーガニックのオリジナルティーをお楽しみいただける。
また、桜とうぐいすを配したリバティ・ファブリックスのアーカイブデザインBird Songの生地を使用したテーブルクロスやクッションに加えて、店内には桜のオブジェも登場。
春気分を盛り上げる空間にて、皆様をお迎え。

SABON『VEGAN AFTERNOON TEA CAFE ～Sakura Bloom Collection～』
期間：2024年1月11日～2024年2月29日
場所：『SABON lAtelier SPA』店内
住所：東京都目黒区上目黒1-17-3（東急東横線・東京メトロ日比谷線中目黒駅徒歩5分）
時間：１.11：30～13：30　２.14：30～16：30　３.17：30～19：30
※３.は木～日曜日・祝日のみ実施
人数　各回最大3組6名様限定
金額　1名様　6,050円（税込）
内容　ヴィーガンアフタヌーンティーセット、オーガニックオリジナルティーサクラ・ブルーム、SABON『ローズウォーターインオイル』10mL

『VEGAN AFTERNOON TEA CAFE ～Sakura Bloom Collection～』は、100％プラントベースのベーカリー『Universal Bakes』がレシピ開発から製造まで携わり、日本の精神を象徴する『桜』をイメージし、お重やお茶を使用しながらもSABONならではの感性で『サクラ・ブルームコレクション』を表現。
桜が香るスコーンやティラミス、和スイーツを代表する白玉クリームぜんざいなどに加え、ドライフルーツをご自身でカスタマイズできる、ピンク色が美しいオリジナルティーなどをご用意した。
若葉の息吹と春風を感じる喜びに満ちた『サクラ・ブルームコレクション』とともに、心華やぐティータイムを過ごしてみては。

『ヴィーガンアフタヌーンティーセット』メニュー内容
・サクラが香るスコーン＆フランボワーズジャム
ビーツのペーストと桜葉を生地に練りこみ、サクラの風味を味わえる春らしいピンク色に仕上げたスコーン。そのままではもちろん、フランボワーズの甘ずっぱいジャムとのマリアージュも。

・サクラティラミス
カカオクランブルに、サクラの香りを加えた発酵豆乳クリームで作ったマスカルポーネクリームのティラミスは、コクのあるクリームとほんのりビターなカカオのメリハリがある組み合わせ。サクサクとした食感とサクラの香りをお楽しみいただける。

・ピンクの白玉クリームぜんざい
ピンクの白玉とエディブルフラワーが華やかな、和スイーツを代表する白玉ぜんざい。軽やかな豆乳ホイップクリームと、しっとりと滑らかなゆで小豆のコンビネーションを楽しんでみては。

・いちごのマスカルポーネサンド
春の果物を代表する甘酸っぱいいちごと発酵豆乳クリームで作られた、マスカルポーネクリームのスイーツ系サンドイッチ。ジューシーないちごと口どけ軽やかなクリームをしっとりとしたパンでやさしく包み込んだ。

・きゅうりフィリングサンド
ベリーを練りこみ華やかなピンク色に仕上げたパンと、鮮やかな緑色が美しいきゅうりフィリングのサンドイッチ。卵不使用のマヨネーズには粒マスタードを使用し、味を引き締めた。フレッシュな食感ときゅうりの清涼感が、オリジナルティーの香りを引き立てる。

・いちごのマーガレットマドレーヌ
旬のいちごをあしらったグルテンフリーのマーガレットマドレーヌ。しっとりと焼き上げられたマドレーヌ生地のおいしさの秘密は白あん。素朴な甘さが口の中で一体となって滑らかにとけていく。

・アーモンドミルクのヴィシソワーズ
じゃがいもと玉ねぎ、アーモンドミルクで丁寧につくった舌触りのよいヴィシソワーズ。ビーツのピューレとディルを添えて。

『オーガニックオリジナルティー』
・オーガニックフルーツティー～サクラ・ブルーム～
ハイビスカスとローズヒップをベースに、りんごやパイナップルのドライフルーツを加えたノンカフェインのフルーツティー。フリーズドライのサクラが入ったティーカップにフルーツティーを注ぐと、より豊かな香りをお楽しみいただける。ドライフルーツのいちごとりんごはお好みでフルーツティーに加えることで、自分だけのオリジナルティーに。日本が古くから大切にしているお茶文化のおもてなしを、SABON流にアレンジした。

・サクラのグリーンティー
京都産の上質な宇治煎茶に、春風を誘う桜のほんのり甘く上品な香りをのせた桜煎茶。春を彩る満開の桜を想起させるグリーンティーを楽しんでみては。

* 原材料に動物性素材を使用しない

SABON『ローズウォーターインオイル』10ｍL
朝露のようなミストが肌を包み込み、みずみずしさに満たされる二層式のオイルインミスト。
ミネラル豊富な死海の塩*1 とオーガニックダマスクローズウォーター*2 、3種のボタニカルオイル*3 、オーガニックアロエベラ*4 をブレンドした二層式のミスト化粧水。ローズの花びらからこぼれる朝露のような繊細なミストが肌を包み込み、瞬時に潤いとつやを与えます。水分と油分をバランスよく与えることで、いきいきとしたフレッシュな肌に導く。

*1 海塩（整肌）
*2 ダマスクバラ花水（保湿）
*3 アーモンド油、アルガニアスビノサ核油、ホホバ種子油（保湿）
*4 アロエベラ葉（整肌）